Resep Sponge Cake Kukus

Sponge Cake Kukus

Bahan-bahan yang dibutuhkan membuat Sponge Cake kukus

• Enam butir kuning telur

• Empat butir putih telur

• Dua ratus gram gula pasir

• Seratus tujuh puluh lima gram tepung terigu

• Enam puluh cc susu cair

• Dua sendok makan sp

• Dua ratus gram messes berwarna

Bahan-bahan pelengkap Sponge Cake Kukus:

• Springkel secukupnya

Teknik Pembuatannya :

1. Tahap pertama bahan-bahan dicampur merata jadi satu. Aduk menggunakan mikser sampai mengental.

2. Tahap kedua tuanglah adonan pada Loyang yang telah diberikan olesan mentega.

3. Tahap akhir kukuslah adonan selama setengah jam dan taburi dengan springkel.

Read More

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bolu Kukus Pelangi

Bolu kukus ini mengandung telur. Dan cara memasaknya pun di kukus dengan api sedang 20 menit sampai matang.

Bahan :
4 butir telur
120 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifer (sp/tbm)
120 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
75 gram santan kental instan
3 tetes pewarna hijau muda
4 tetes pewarna merah muda

Cara membuat :
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan santan kental instan.
Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Satu bagian tambahkan merah muda. Aduk rata. Masukkan dalam kantung segitiga.
Sisanya biarkan putih. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Semprot memanjang masing – masing warna selang seling di loyang setengah lingkaran sedang yang dialas kertas roti.
Kukus dengan api sedang 20 menit sampai matang.

Untuk 14 potong

Read More

Resep Rainbow Cake

 Rainbow Cake

Bahan :

* 400 gr gula
* 5 butir putih telur
* 226 gram butter
* 1/2 sdt garam
* 4 sdt baking powder
* 355 gr susu UHT
* 375 gram tepung
* 6 jenis warna / pewarna makanan (merah, kuning, orange, biru, hijau, ungu)
* 2 sdt vanila esens
* 100 gr mentega putih
* Springkle warna warni
* 100 gr cream cheese

Cara Membuat Rainbow Cake :

* Campur tepung, vanila esens, bakin powder, serta garam di dalam satu wadah, lalu sisihkan.
* Kocoklah putih telur, hingga tampak kaku, lalu sisihkan.
* Kocoklah butter dan gula, hingga lembut. Lalu tambahkan putih telur yang telah dikocok tadi sedikit demi sedikit.
* Tambahkan campuran tepung tadi beserta susu UHT secara bergantian ke dalam adonan telur tersebut, lalu aduklah hingga rata.
* Tuang adonan tersebut ke dalam 6 wadah, lalu beri pewarna sesuai Rainbow Cake (6 Warna)
* Lalu pangganglah adonan tersebut ke dalam suhu 160'C selama kurang lebih 15-20 menit.
* Setelah itu, dinginkan dan susun secara bertumpuk sesuai urutan warna selera Anda.
* Kocok cream cheese, serta mentega putih, hingga lembut. Setelah itu oleskan pada cake, pada bagian atas.
* Hiasi Cake dengan sprigkle warna-warni.
* Taraaa,..Rainbow Cake sudah siap dihidangkan.
* Agar Rainbow Cake buatan Anda tersebut tampak cantik, potonglah cake, dengan tujuan untuk memamerkan bagian dalam Rainbow Cake yang warna-warni.

Read More

Resep Mie Bangka

 Resep Mie Bangka

Bahan yang digunakan adalah:

• 1 Kilogram mie telur basah

Bumbunya adalah:

1. 250 gram daging ayam, dipotong kecil
2. 100 gram jamur merang, dipotong kecil
3. 2 siung bawang putih dicincang halus
4. 2 sdm saus tiram
5. 2 sendok makan kecap asin
6. kecap manis 1 sdm
7. ½ sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok teh garam
9. 150 ml air
10. 2 sendok makan minyak sayur
11. ½ sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Ayam Tumis

• - Pertama-tama ambil bawang putih dan tumis hingga aroma wangi
• - Ambil ayam dan aduk-aduk hingga kaku
• - Selanjutnya masukkan jamur dan aduk hingga layu
• - Baru masukkan bumbu dan air dan masak hingga agak kering, Angkat, dan selesai

Bahan pelengkap:

• Daun bawang cincang
• Bawang merah cincang
• Kaldu ayam

Cara Mwmbuat Mie bangka

1. Langkah awal adalah rebus air secukupnya, kemudian masak mie hingga mengapung, angkat dan tiriskan
2. Masukkan minyak sedikit dalam mangkok, kecap asin, kalau ada lebih baik lagi minyak ayam
3. Masukkan mie panas, dan aduk merata
4. Beri tauge, sawi, ayam tumis, dan taburi bawang goreng dan bawang iris. Siap dihidangkan

Inilah resep membuat mie ayam bangka yang terkenal itu, semoga resep kami kali ini bisa menjadi tambahan resep masakan untuk anda yang sedang bingung mau masak apa, selamat mencoba dan sukses.

Read More

Resep Empek-Empek Khas Palembang

 Resep Empek-Empek khas Palembang

Bahan bahan

1. daging ikang tengiri yang sudah bebas dari duri kurang lebih 500 gram. Bisa juga menggunakan ikan gabus atau ikan belida apabila tidak ada ikan tengiri.
2. Tepung Sagu sebanyak 250 gram. Gunakan tepung sagu yang mempunyai kualitas paling bagus supaya hasilnya enak.Telur ayam. Pilih ukuran sedang besar dan gunakan setengah butir telur saja.
3. Bawang putih lokal yang ukurannya sedang besar. Kupas kulitnya dan siapkan 80 gram untuk kuah nya dan 6 pcs dihaluskan lebut untuk campuran adonan empek empek.
4. Gula merah aren sebanyak setengah kilogram.Cabe Rawit 100 gram atau tergantung selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. Garam dapur beryodium secukupnya.
6. Asam Jawa kalau ada sedikit saja.
7. Air bersih matang kurang lebih sebanyak setengah liter. 

 Cara Membuat Empek Empek Palembang

• Ambil wadah untuk adonan Resep Empek Empek nya. 
• Masukkan Daging ikan tengiri yang sudah dihaluskan terlebih dahulu supaya bisa tercampur sempurna dengan bahan bahan lainnya.
• Masukkan garam dan 6 pcs bawang putih nya kedalam wadah adonan. 
• Campur dengan daging ikannya dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan setengah bagian telurnya dan campur dan aduk lagi dengan bahan bahan lainnya sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.Masukkan 250 gram tepung sagunya. 
• Campur dengan semua bahan bahan sebelumnya sampai benar benar rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.Ambil sedikit adonan diatas dan buat bentuk memanjang, pendek atau sesuai ide anda sendiri untuk bentuk empek empeknya. Lakukan sampai semua adonan habis.
• Siapkan satu tempat untuk merebus adonan yang sudah dibentuk di aras. Beri air secukupnya dan rebus semua adonan pempeknya dalam air yang mendidih sampai matang.Siapkan satu wadah lagi untuk membuat kuah cukanya.Masukkan air matang 0.5 liter, gula merah yang sudah dipotong kecil kecil dan asam jawa secukupnya. 
• Rebus sampai mendidih sambil diaduk aduk supaya tercampur rata.Masukkan garam secukupnya, bawang putih yang sudah dipotong kecil kecil dan garam sesuai selera. Bisa juga ditambahkan cabai rawit sesuai selera. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur. Angkat kuahnya dan saring.

Sebenarnya sampai langkah membuat Resep Empek empek Palembang diatas sudah bisa dinikmati. Tetapi kalau teman teman ingin senasi yang lebih renyah dan gurih, pempek yang sudah direbus tersebut bisa digoreng dengan api sedang sampai matang agak kecoklatan. Ternyata tidak terlalu susah kan proses pembuatan Empek Empek diatas. Bahkan buat seorang pemula pun dengan mudah bisa membuatnya. Untuk ide masakan khas indonesia yang lain, silahkan mencoba Resep Mie bangka salah satu makanan ciri khas masyarakat pulaubangka.

Read More

Resep Otak-otak Khas Riau

Resep Otak-otak Khas Riau

Bahan baku:

1. 300 Grm haluskan daging ikan berwarna putih seperti ikan selar, layur, kembung ( pisah daging dengan tulang )
2. 2 ekor cumi bersihkan lalu cincang
3. 50 Grm kelapa muda ( diparut )
4. 1 sdm tepung terigu & tapioka
5. 2 sdt garam
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 3 helai daun jeruk purut ( cincang halus )
9. beberapa lembar janur beserta lidi ( potong kurang lebih 20 cm )

Bumbu halus:
1. 5 buah cabai rawit merah
2. 10 buah cabai keriting merah
3. 5 buah bawang merah
4. 3 buah bawang putih
5. 2 sdt ketumbar
6. 1 ruas jahe
7. 2 ruas kunyit
8. 1 btng serai ( ambil putihnya )
9. 1/2 sdt jintan
10. 1 ruas lengkuas ( iris-iris )

Cara membuatnya:
1. Siangi ikan sisihkan kepala, duri, dan kulitnya
2. Campur ikan dengan bumbu-bumbu lalu haluskan
3. Masukkan cincangan cumi, kelapa parut, tepung tapioka, garam, gula, serta kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga merata dan cicipi rasanya
4. Isikan adonan-adonan tersebut kedalam satu pelepah daun kelapa dan tutup menggunakan daun pelepah kelapa lainnya sehingga terbungkus. Kancing kedua ujungnya menggunakan lidi, steples, atau yang lainnya
5. Bakar otak-otak diatas bara api atau kompor yang terdapat sekat besinya
6. Hidangkan otak-otak tersebut selagi hangat


 Nah demikian informasi mengenai masakan khas Riau yaitu otak-otak. Resep tersebut untuk 30 buah otak-otak, jika ingin membuat lebih banyak jangan lupa tambahkan bahan baku serta bumbu-bumbunya ya.  

Read More

Resep Gulai Belacan

Resep Gulai Belacan 

Bahan Baku :

1. 500 grm udang ( cuci bersih )
2. 1 sendok makan terasi
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok teh lada
5. 10 bt petai
6. 4 bh asam jawa
7. 1/2 ltr santan kental
8. minyak goreng ( untuk menumis )
9. garam ( secukupnya )

Bahan Halus :

1. 10 bh cabai merah
2. 6 bh cabai rawit merah
3. 10 bh bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 8 bt kemiri

Cara memasaknya :

1. Panaskan minyak, tumislah terasi dan bumbu halus hingga harum
2. Masukkan udang, masaklah hingga udang berubah warnanya
3. Tuangkan santan beserta asam jawa, lada, gula pasir, dan garam
4. Aduh perlahan sampai kuahnya mengental dan semua bahan matang
5. Masukkan petai dan aduk merata
6. Tunggu hingga mendidih
7. Gulai belacan siap disajikan

 Tadi adalah resep cara membuat gulai belacan, resep tersebut untuk ukuran 500grm udang / 4 porsi. Jika ingin membuat lebih banyak jangan lupa tambah item dari tiap-tiap bumbu tersebut. Semoga informasi ini bermanfaat, nah segera buat ya kawan-kawan hidangkan untuk orang spesial disekitar kalian :) . Selalu simak info masakan hanya di Dapur Daerah Khas Indonesia .

Read More